أدخلي وأكتبي من تجربتك معلومات جديدة استفدتي منها

[أنثى بعطر الورد]

سلمتي أنثى...
أخرجي مافي جعبتك من معلوماتك المخفية?..
لن تمري هكذا...

راجعه بس
اجلس بهدوء واكتب كل ما تعلمته وخبرته باذن الله

 

[دانسميز]

طريقتي في حفظ الخضروات الورقية : (البقدونس.. الجرجير.. الكزبرة.. البقلة..النعناع)..
تقطع الخضروات ثم يتم وضعها في علبة بلاستيكية او زجاجية دون تغسليها.. ويتم وضع منديل في أسفل العلبة ومنديل من الأعلى حتى تحافظ على جفاف الأوراق لأن الماء يجعلها تذبل ويغير لون الأوراق.. وهكذا تبقى لمدة أسبوع تقريباً في الثلاجة دون أن تخرب...

عند الاستعمال: تؤخذ الكمية المطلوبة وتعاد بنفس الطريقة.. ويتم نقع الخضروات بالماء والقليل من الخل مدة 20 دقيقة ثم تغسل بالمصفاة وسترى كمية التراب الذي يخرج منها.. وصحتين وهنا..

من لديه طريقة أخرى فليذكرها..

 

[حبيبه الوجد]

والله دانسميز اختيارك رائع جدا الله يجعلك مباركه وين ماتكوني

ومعلوماتكم قمه بالروعه منكم نستفيد

 

[حبيبه الوجد]

طريقتي في حفظ الخضروات الورقية : (البقدونس.. الجرجير.. الكزبرة.. البقلة..النعناع)..
تقطع الخضروات ثم يتم وضعها في علبة بلاستيكية او زجاجية دون تغسليها.. ويتم وضع منديل في أسفل العلبة ومنديل من الأعلى حتى تحافظ على جفاف الأوراق لأن الماء يجعلها تذبل ويغير لون الأوراق.. وهكذا تبقى لمدة أسبوع تقريباً في الثلاجة دون أن تخرب...

عند الاستعمال: تؤخذ الكمية المطلوبة وتعاد بنفس الطريقة.. ويتم نقع الخضروات بالماء والقليل من الخل مدة 20 دقيقة ثم تغسل بالمصفاة وسترى كمية التراب الذي يخرج منها.. وصحتين وهنا..

من لديه طريقة أخرى فليذكرها..

راح اجربها يارب تنفعني

تعبتني الخضار من كثر ماتخرب

 

[دانسميز]

راح اجربها يارب تنفعني

تعبتني الخضار من كثر ماتخرب

هذه طريقتي منذ سنوات.. ونفعتني ان شاء الله حتنفعك.. لأني أنا كسولة لاأحب التقطيع كل مرة.. فأجدها جاهزة عند الحاجة..


وهذه علب الحفظ التي أحفظ الخضار بها اما زجاجية او بلاستيكية.. والزجاجية أفضل

 

[دانسميز]

أقصد انا كسولة.. ليس أيضاً أقصد أنتي...
والله لازم يكون في تصحيح الأخطاء مثل السابق..
لماذ حذفتوه؟

 

[حبيبه الوجد]

يارب يحفظك ياقلبي تعرفي انها اكثر مشكله مالقيت لها حل من سنين

الله يعطيك الف عافيه
?

 

[حبيبه الوجد]

أقصد انا كسولة.. ليس أيضاً أقصد أنتي...
والله لازم يكون في تصحيح الأخطاء مثل السابق..
لماذ حذفتوه؟

هههههههه ياقلبي والله مانتبهت اصلا اذا كتبتي كسوله
لاتخافي انا احسن الظن فيك لاتشغلي بالك

 

[راجيه الرضا]

تم التعديل @دانسميز

 

[راجيه الرضا]

احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت​

 

[راجيه الرضا]

لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح

 

[راجيه الرضا]

لتجنب تدميع العينين أثناء تقطيع البصل، ينصح بتبريد البصل في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل تقطيعه، ويمكنك مضغ علكة أثناء التقطيع لتخفيف أثره أيضا .​

 

[راجيه الرضا]

عند الرغبة في إضافة مزيد من الزيت إلى مقلاة التحمير أثناء طهي الطعام، اسكبي الزيت بهدوء على حواف الطاسة لتكتسب سخونتها قبل الوصول

إلى الطعام

.



​

 

[راجيه الرضا]

مشاهدة المرفق 28270


لمنع الفواكه المقطعة من الإسمرار خاصة التي ستستخدمينها في عمل سلطة الفواكه، يمكنك عصر ثمرة ليمون عليها.

 

[دانسميز]

مشاهدة المرفق 28267

احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت​

هذا يعني أنها في الصيف تحتاج للثلاجة..

 

[دانسميز]

مشاهدة المرفق 28268

لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح

وأنا افكر أنه الزيت الذي يجعلها تذبل.. ولاأضع الزيت ?

 

[راجيه الرضا]

هذا يعني أنها في الصيف تحتاج للثلاجة..

والله احيانا أفعلها لانها اخيانا تتعرض للتسوس

 

[راجيه الرضا]

عند فتح علبة الصلصة المعلبة فإن وضع طبقة من الزيت على السطح بعد اول استخدام يحميها من الفساد

 

[دانسميز]

???لتجنب تدميع العينين أثناء تقطيع البصل، ينصح بتبريد البصل في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل تقطيعه، ويمكنك مضغ علكة أثناء التقطيع لتخفيف أثره أيضا.​

جربت العلكة لم تنجح معي... قرأت مرة ان نضع قشر البصل على رأسنا خخخ لكن لم أجربها...
انا برأيي أن ندهن جسمنا بالبصل خخخخ ثم نقطع البصل ربما لاتدمع عيوننا..

 

[راجيه الرضا]

جربت العلكة لم تنجح معي... قرأت مرة ان نضع قشر البصل على رأسنا خخخ لكن لم أجربها...
انا برأيي أن ندهن جسمنا بالبصل خخخخ ثم نقطع البصل ربما لاتدمع عيوننا..

لا دانسميز ارتدي كمامة او قماع مضاد للغازات ????