بدون جراح
New member
- إنضم
- 26 نوفمبر 2006
- المشاركات
- 1,581
بعد تجارب عده قدرت اخيرا
اوصل الى أفضل طريقه لبلح الشام
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1كوب ماء
- 1/2 كوب سمن+ زيت
- 8بيضات
- فانيليا
- 1ملعقة متوسطة خل
الطريقه
يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلي يضاف الدقيق.
ويقلببسرعة مع تهدئة النار حتى يصبح العجين كالكرة, تبعد عن النار وتوضع فيإناء واسعحتى تبرد ثم أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى.
مع التقليب أضيفي الخل وقلبي جيدا ثمأضيفي الفانيليا بعد ذلك ضعيالعجين في ماكينة بلح الشام.
في زيت غزير ساخن اقليأصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم أخرجيه وضعيه علىورق شفاف حتىيتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه فيالشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه في طبق
ويقلببسرعة مع تهدئة النار حتى يصبح العجين كالكرة, تبعد عن النار وتوضع فيإناء واسعحتى تبرد ثم أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى.
مع التقليب أضيفي الخل وقلبي جيدا ثمأضيفي الفانيليا بعد ذلك ضعيالعجين في ماكينة بلح الشام.
في زيت غزير ساخن اقليأصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم أخرجيه وضعيه علىورق شفاف حتىيتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه فيالشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه في طبق
ملاحظه
لا تضعي البلح وهو ساخن في الشراب حتى لا يلين
وهذا شكله النهائي
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
