om shahin
New member
- إنضم
- 5 فبراير 2008
- المشاركات
- 100
المقادیر: ل5 او 6 اشخاص
کیلو خضره (کرات-بقدونس-کزبره-شبنت -حلبه مقدار ال کرات و البقدونس نصف الشبنت والکزبره والحلبه ربع الشبنت والکزبره) _ ثوم اخضر حسب الرغبه _ 8 بیضات _ ملعقه طحین _ نصف کاس زیت _ ملح _ ورقتین خس (لو حابین یکون طری) _ نصف کاس جوز مفروم(حسب الرغبه)
الطریقه:
تغسل الخضره و تصفی وتفرم یکسرالبیض فی ظرف وینثر علیه الطحین ویمزج بالشوکه تضاف الیه الخضره و الملح والجوز ویخلط بالشوکه لمده 10 دقایق یحمی الزیت بس مو علی نار قویه هناک طریقتین للقلی اما تشیلین کمیه من الکوکو بالملعقه و تخلینه بالزیت و لما یحمر تقلبیه واما تحطین کل الکمیه و تغطینه وتخلینه یستوی و یحمر بس بالنار الهادیه تقریبا لمده نصف الساعه و بعدین تقلبینه یقدم ساخن تقدری تعملی بیه ساندویتشات بالطماطم و اوراق خس و اشویه مایونیز
کیلو خضره (کرات-بقدونس-کزبره-شبنت -حلبه مقدار ال کرات و البقدونس نصف الشبنت والکزبره والحلبه ربع الشبنت والکزبره) _ ثوم اخضر حسب الرغبه _ 8 بیضات _ ملعقه طحین _ نصف کاس زیت _ ملح _ ورقتین خس (لو حابین یکون طری) _ نصف کاس جوز مفروم(حسب الرغبه)
الطریقه:
تغسل الخضره و تصفی وتفرم یکسرالبیض فی ظرف وینثر علیه الطحین ویمزج بالشوکه تضاف الیه الخضره و الملح والجوز ویخلط بالشوکه لمده 10 دقایق یحمی الزیت بس مو علی نار قویه هناک طریقتین للقلی اما تشیلین کمیه من الکوکو بالملعقه و تخلینه بالزیت و لما یحمر تقلبیه واما تحطین کل الکمیه و تغطینه وتخلینه یستوی و یحمر بس بالنار الهادیه تقریبا لمده نصف الساعه و بعدین تقلبینه یقدم ساخن تقدری تعملی بیه ساندویتشات بالطماطم و اوراق خس و اشویه مایونیز
التعديل الأخير: