mohamedramdan980
New member
- إنضم
- 7 نوفمبر 2024
- المشاركات
- 1
إذا كنتِ من عشاق القهوة المقطرة وتحبين تجربتها بطرق مبتكرة، فلازم تجربين الـ V60 البارد! بتحصلين على نكهة ناعمة ومميزة خصوصاً إذا استخدمتي الأدوات المناسبة. بس قبل كل شيء، ضروري تعرفين إن الجودة تعتمد بشكل كبير على الأدوات اللي تستخدمينها.
وش هو الـ V60 البارد؟
الـ V60 البارد ببساطة هو طريقة لتقطير القهوة المقطرة باستخدام نفس أدوات V60 التقليدية، لكن بماء بارد أو ثلج. هذي الطريقة تعطيكِ قهوة منعشة، مثالية لأجواء الصيف الحار. الطعم يطلع مركز ونقي لأنه ما يصير فيه أكسدة سريعة مثل طرق التحضير الساخنة.
الأدوات اللي تحتاجينها:
عشان تطلعين أفضل نتيجة ممكنة، لازم تركزين على الجودة في الأدوات:
- أداة V60: اختاريها من خامة السيراميك أو الزجاج عشان تحافظ على درجة الحرارة.
- ورق ترشيح بجودة عالية: ضروري لأنه يأثر على الطعم.
- ميزان دقيق: عشان تضمنين التناسق في الكميات.
- مطحنة قهوة: يفضل تكون احترافية عشان تتحكمين بدرجة الطحن.
- غلاية بكور مخصص: عشان تسوين سكبه دقيقة.
- ماء بارد أو ثلج بجودة عالية.
طريقة التحضير:
- اطحني القهوة: استخدمي قهوة طازجة ومقطرة، واطحنيها بدرجة متوسطة (بين الناعم والخشن). يفضل يكون الطحن مباشر قبل التقطير عشان النكهة تكون أقوى.
- بللي ورق الترشيح: حطي ورق الترشيح في أداة الـ V60 وبلّيه بماء ساخن عشان تتخلصين من أي طعم غير مرغوب فيه.
- ضعي الثلج: في الإناء أو الكوب اللي تحت الأداة، ضعي كمية مناسبة من الثلج.
- سكبي الماء البارد: فوق القهوة المطحونة، اسكبي الماء بشكل دائري وببطء عشان تستخلصين كل النكهات.
- اتركيها تتقطر: انتظري حتى ينتهي التقطير بالكامل، وتحصّلين قهوتك الباردة والمنعشة!
جودة القهوة المقطرة ما تعتمد بس على القهوة نفسها، لكن على الأدوات اللي تستخدمينها. لو كانت أدواتك مو بالمستوى المطلوب، الطعم ممكن يتأثر. عشان كذا أنصحك تسوين جولة في متجر اسبريسو استيشن، لأنه عندهم تشكيلة واسعة من أدوات قهوة مقطرة عالية الجودة ومستلزمات القهوة اللي تضمن لك نتيجة احترافية كل مرة.
ليش الـ V60 البارد خيار مميز؟
- خفيف ومنعش: مناسب للأجواء الحارة.
- نكهات مركزة: لأن التقطير البارد يبرز طعم القهوة بشكل أوضح.
- تجربة جديدة: يضيف لمسة متنوعة لروتينك اليومي.
