كبستي بالقدر الكااتم ... بصووووره . حيااكم

[Hi-Class]

بسم الله الرحمن الرحيم

اول مره انزل حااجه من يديييني

وقلت خليني ابدااا بالاسااس وهي الكبسه بالدجاج بناات المذئن

للحباايبناااا بالمنتدى..

اول شي المقاادير

[/IMG]

وهي..
بصلتيين مقطعه صغيره نصه للحمس ونص للكشنه
وطمااطم مقطع مكعباات زي بالصوره
شويه من قرفه ومسمار وهيل ورق الغار
ودجاجه مغسوله ومنضفه من الاحشاء
........
الطريقه

نحمس البصل مع شويه زيت تقريبا ملعقتين ولم تحسين
انه بدا يذبل
نحط النكهاات عليه

وبعده الطمااطم فلم تحين انه ذاب شوياات تحطين
الدجاااج

بعدين نحرك الدجااج حتى يندمج مع النكهاات تقريبا دقيقه
كااامله

وبعده نحط الماء عليه لم يغطي الدجااج

عااد مو كل القدر

ونتاااكد انى حطييينااا الملح

تقريبا ملعقتيين صغاار

وكله تكون الناار وسط

وفبل مانحط الغطااا نقصر ع الناااار لاسمح الله يتبخر علينااا الحرااره

ونحط البلف عليه الي اهو الغطاء الصغير الي يدووور ويطلع منه البخاار
وتكون النار عاليه لم يبدا التصفير نوطي النار
عااد موقه وسط
ونخليه تقريبا 10 دقاايق ..

.....
وفيه هالوقت وهو ع النااار

نسووي سلطه

الموجود عندك بالثلااااااااااااااااجه..

تقطعيينه مربعاات مره صغيره وتعصرين عليه ليمون وشويت خل وزيت الزيتون
وتنثرين عليه السمااق
.......
بعده اسووي صووص الدجاااج لم يستووي

مقااديره
ملعقه كبيره معجون الطمااطم
وشويه من الكركم
وشوية من اليمون الاسود المطحوون
....
الكشنه ..

طريقته
تحطين بالمقلاة فنجان زيت
وبصله كبيره مقطعه مربعاات
لم يذبل تحطيين عليه شوي من اطرااف اصاابعك
هيل مطحون
وتحطين ربع ملعقه صغيره كركم
وشوية معجون
وتحركييييين
بعدين تطفين عليه الناار
....
للنكهة الرز

احط جمره ع الغاز لين تحمر
لينك مجهزه
كاس فيه ربع زيت وقطعة قصديره
لم تحمر تتقمر الجمره اشيله بالملقط
وع طول للكاس وغطييه بالقصدير
اصبه ع الرز ع الكشنه
.....
بعده حطيت الكنه ع الرز
وقعة شريحة ليمون وحطيته وفلفل بارد بعد حطيته
وفلفل احمر حااار

....................
المنظر النهااائي للكبستي
ان شاء الله تناال ع اعجاابكم

ومن قريب

...............................................



​

 

[أم عـــدي]

ممممممممممممممممم بتشهي....تسلم هالادين

ننتظر منك المزيد والاروع

دمت بود​

 

[زوجه حنون]

عجبتني مرررة تفتح النفس يعطيك العافية

 

[raaaz]

 

[Hi-Class]

ممممممممممممممممم بتشهي....تسلم هالادين

ننتظر منك المزيد والاروع

دمت بود​

....................
الله يسلمك يام عدي

يسعدلي مروورك

منوره

 

[Hi-Class]

عجبتني مرررة تفتح النفس يعطيك العافية

...........
الله يعاافيك يازوجه حنونه

يسعدلي مروورك

منوره

ميرسي

 

[Hi-Class]

..........
وياااك
الله يسلمك ياraaaz

يسعدلي مروورك

منوره

 

[عالم خاص]

ماشاء الله يعطيك العافيه ....

 

[هدوء أميرة]

سعيدة بوجود اطباقك كثيراا

يعافيك ربى على تواجدك الطيب
لا عدمنااطلالتك القاادمة والجميلة
كل الشكرو التقديرلك مودتي​

 

[نورة النورة]

تسلم ايدك

 

[Hi-Class]

ماشاء الله يعطيك العافيه ....

..............
الله يسلمك ياعالم الخاص

يسعدلي مروورك

منوره

 

[Hi-Class]

سعيدة بوجود اطباقك كثيراا

يعافيك ربى على تواجدك الطيب
لا عدمنااطلالتك القاادمة والجميلة
كل الشكرو التقديرلك مودتي​

..................

الله يسلمك ياام همس العطائه

يسعدلي مروورك

منوره

 

[Hi-Class]

تسلم ايدك

.............
الله يسلمك يانورة النورة

يسعدلي مروورك

منوره

 

[سحابة الأحــلام]

رووووووعه تسلم الأياااادي ....

 

[مييسو]

ابدعتي سلمت يداك

 

[أم الشبل]

تسلمين والله شهيتيني ياعسل

 

[Hi-Class]

رووووووعه تسلم الأياااادي ....

........

الله يسلمك ياسحابة الاحلام

يسعدلي مرورك

منوووووووره

 

[Hi-Class]

ابدعتي سلمت يداك

...........
الله يسلمك يامييسو

يسعدلي مرورك

منوووووووره

 

[Hi-Class]

تسلمين والله شهيتيني ياعسل

..............
الله يسلمك ياام الشبل

يسعدلي مرورك

منوووووووره

 

[مَلآمِحْ حُلمْ]

تسلم الأيادي​