فطيرة البطاطس السريعة

[راجيه الرضا]

فطيرة البطاطس و الجبنة التركية في المقلاة لكل اللي طلبوهاحاجة طعم و شكلها يخطف القلب 🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓🫓
المقادير::
٢ كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة زبدة سايحة أو ٢ ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب حليب أو ماء حسب المتوفر عندك
٢ حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
٢ ملعقة كبيرة جبنة كريمي اختياري أو جبنة مثلثات
رشة ملح و اي بهارات بتحبيها ضيفيها
٢ كوب جبن موتزاريلا مبشورة او شيدر مبشور
-الطريقة::
-لعمل العجينة يخلط الدقيق و الزبدة و رشة الملح ثم نعجن بإضافة الحليب و نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد
علي حسب نوع الدقيق ممكن نحتاج لإضافة ربع كوب ماء زيادة
نقسم العجينة إلى نصفين و نعملها كرتين و تغطي لترتاح ٥ دقائق ، مقدار الدقيق يعمل فطيرتين مقاس ٢٤ سم
- تهرس البطاطس جيدا و تضاف الجبن الكريمي و الملح و البهارات أو أي أضافات بتحبيها
- نفرد كرة العجينة بسمك نصف سنتيميتر او اقل ثم توضع كوب من الجبن المبشور ثم نصف مقدار البطاطس
-نغلق و نلم أطراف الفطيرة مع بعض حتي تقفل جيدا
-نفرد الفطيرة بهدوء حتى لا تتقطع
-و نكمل الفطيرة الثانية ،
-في مقلاة مدهونة زيت او زبدة توضع الفطيرة عبي نار هادئة و نغطيها حتي تأخذ لون ذهبي من الأسفل
-ندهن وجه الفطيرة بالزبدة و نقلبها لتأخذ لون من الجهة الأخرى و تقدم بالهناء والشفاء


صفحة مطبخ_حوا

 

[النسيم المسافر]

بما اني طباخه ممتازةراح اجربها

 

[راجيه الرضا]

طبعا طبعا زاعرضيها علينا نتذزق

 

[النسيم المسافر]

ان شاء الله اخت قلبي