لاريسيا
New member
- إنضم
- 22 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,810
~¤§(هنا أضع بعض من جواهري المطبخية )§¤~
لكل سيدة ولكل رب بيت اسرار
بكل ما تفعله
بكل ما تفعله
وبما انى فى سفرة دايمة
~*¤®§( أولا )§®¤*~ˆ°
قبل كل شئ يبدأ التفكير بالوجبة
ماذا سأقدم اليوم لزوجى واختار طبق اليوم باساسيات معينة :
- التنويــــــــــع
( يعنى مثلاالسبت لحم والاحد دجاج والاثنين ربيان وهاكذا )
- الاهتمام والتركيز على سفرة كاملة القيمة الغذاية
- الاهتمام بالشكل العام للسفرة والاطباق و الالوان فى حدود المعقول .
~*¤®§( ثانـــــــــــــــــا )§®¤*~ˆ°
والان بعد التفكير بما ساعد واطبخ لاقدمة لزوجى حبيببي
اهتم بانى اخرج من المطبخ وكانى لم اطبخ
كيـــــــــــــــف؟؟!!
- استقل الجرايد واحتفظ فيهم لانى دايما اضع على الطاولة اللى بالمطبخ عندى جرائد و السكين و اللى اقطع فوقها وكم صحن بلاستك ..لكى اقطع كل اللى اريد تقطيعه فوق الجرائد ثم اقوم برميها معا الصجحون البلاستك فور الانتهاء وبذلك ليس علي غسل الا السكين و قطعة الخشبية اللى قطعت فوقها ..
( استغل الثانية ولا اخسرها )..
اثناء الطبخ يجب فتح الهواية و النوافذ و غلق المكيفات حتى لا تتخزن ريحة الطبخ بالبيت ..
~*¤®§( ثالثـــــــــــا )§®¤*~ˆ°
~*¤®§( ثالثـــــــــــا )§®¤*~ˆ°
الاهتمام باكل صحى كامل متكامل وقليل من الدهون والزيوت
مثلا : احرص على وضع الدجاج بالفرن بدل القلي بالزيت .
مثلا : للفتوش تقطيع الخبز ووضعه بالفرن للتحمير بدل قلي بالزيت
مثلا : الباذنجان نرشه بقليل من الزيت وندخله الفرن
مثلا : البرجر شوية بدل قلية
مثلا : اتعمد للتحلية بعد الاكل بوضع التمر لانه مفيد جدا واعمله بعدة طق
( بالطحينية والمكسرات )
مثلا : للفتوش تقطيع الخبز ووضعه بالفرن للتحمير بدل قلي بالزيت
مثلا : الباذنجان نرشه بقليل من الزيت وندخله الفرن
مثلا : البرجر شوية بدل قلية
مثلا : اتعمد للتحلية بعد الاكل بوضع التمر لانه مفيد جدا واعمله بعدة طق
( بالطحينية والمكسرات )
و الاهم من كل هذا وللحصول على طبخه حلوة وتعجب الكل
الثقة بالنفس
والله انها الاهم لطباااخ لذيذ
زمان كنت اخاف واخذ الطريقة بالضبط وبى حذافيرها
وبالنهاية مالها طعم شكل بس
لاكن الحين ابدع احذف من الطريقة واضيف
وابدل على كيفي طبعا باللى يكون مناسب وتطلع الطبخه جنااان
وابدل على كيفي طبعا باللى يكون مناسب وتطلع الطبخه جنااان
والطبخ فن و ابتكااار
وماتشوفون يقولون الطبخ نفس
صج الطبخه مثلها بالضبط كذا شخص يطبخها بالنهاية شخص واحد يفوز بالطعم
صج الطبخه مثلها بالضبط كذا شخص يطبخها بالنهاية شخص واحد يفوز بالطعم
واثناء مو الطبخه على النار او داخل الفرن
والمطبخ نضيف
نفتح المكيف و اخذ شور ونتعدل ونقدم السفرة
وبالهناء والعافية
مو نجلس على السفرة بثياب الطبخ
التعديل الأخير: