خلال السبعينات قام الباحثون بدراسة مكثفة للنظام المعيشي والغذائي للأسكيمو
واليابانيين بعدما شد انتباههم وجود انخفاض كبير وملحوظ في نسبة الاصابة بينهم
بمرض القلب (الذبحة الصدرية) وتصلب الشرايين ،وتميزهم كذلك بنشاط جنسي
مرتفع .
وكان الشئ المختلف بوضوح في عاداتهم الغذائية بالنسبة للمجتمع الغربي،...