المقادير: 2 حبة باذنجان 2 حزمة كزبرة فلفل حار مطحون ( حسب الرغبة ) خل ( حسب الرغبة ) ليمون ( حسب الرغبة ) 3 فص ثوم مطحون مع ملعقة صغيرة من الملح الطريقة: 1/ يقطع الباذنجان إلى شرائح دائرية ويقلى في الزيت ثم يصفى. 2/ تفرم الكزبرة ويضاف إليها الثوم والخل والملح والليمون والفلفل الحار. 3/ ترص...