يلا نطبخ ونتسلى الكل يشارك ويضحك

[ضحى اماني]

​

السلام عليكم ورحمة الله اخياتي الغوالي :14:

شاركينا اخيتي بطبخك اليوم واضحكي واتسلي معنا بامثال والغاز الطبخ من كل بل ،هذه فكرة مشتركة بيني وبين الاخت الحديقة السرية واتمنى تفاعلكم باحلى واطيب الاطباق ،شرط كل اخت تسجل طبختها وتذكر الاسم باللهجات العامية المعروفة بمنطقتها ،والاخوات اليوم يحبون الوصفة نزودهم بشرط يحكوا نكتة عن طبيخ او مثل او لغز وهكذا ،يلا حلوات المنتدى ورونا الشطارة ،في طبخ وتسلاية ::20::9::​

بانتظاركن بنات

 

[ضحى اماني]

ستكون اول مشاركة بس بطبق جزائرية تقليدي تصيب ،يدعى الشخشوخة وله تسميات كثيرة بتعدد اللهجات العامية بالجزائر و المريش ،الفتات ،وهو عبارة عن كسرة رقيقة جدا على شكل اوراق تفتت وتقدم مع مرق باللحم وله عدة طرق للطهو والتقديم منها دجاج مع الحمص ويزين بالبيض المسلوق او لحم خروف وحمص او مع الخضار ،والكسرة تشبه خبز الشوارما او العيش المصري
ممممممممم طبق رااااائع ولذيذ ويقدم بالمناسبات وكثيرا ما يطهى للضيوف وانا اليوم اطهوه لوجود البنائين بالبيت وساحضر الذي جانبه طبق سلطة خس وخيار مع زيتون اسود وطماطم. الذي المطبخ الذي اللقاء ههههه :14:

 

[ليلاس باريسية]

شهيتيني بالشخشوخة ديريها بالكسرة او المسمن!!!؟؟
انا اليوم عاملة دوووولمة بالبطاطا و الكوسا احممم

 

[Herowanted]

:33::33::33::33::33::33::33::14:

 

[ضحى اماني]

اهلين اخيتي ليلاس والله يا لعزيزة لوكان جيتي قريبة نبعتلك يالوكان بالطاكسي لصح فرانسا بعيدة و sms ما يوصلش ،تديرها باللمطبقة وتتسمى الرقاق بصحة كل ورقة وحدها وتظيفي الورق فوق بعض وتقلبي حتى طيب وتفتي احنا لمسمن نطويوه بصح الشخشوخة كل ورقة وحدها ، بصحتك اختي ليلاس ايه تفكرت تعرفي الشخشوخة البسكرية هاكذاك كيفها

 

[ضحى اماني]

اختي herowanted مرحبا بيك معانا تفضلي شخشوخة والا دولما واش تحبي ،سررت بمرورك على مطبخنا المتواضع

 

[نعناعه الجابري]

نسيت ان اضع الملح فى الطعام

قالت له و هى مرتبكة و خائفة: لقد نسيت ان اضع الملح فى الطعام


فلاحظ ارتباكها و قلقها فضمها اليه و همس


لا تقلقى يا حبيبتى فانتى ملح حياتى


و مسك راسها....و حطها فى حلة الملوخية​

 

[Magic Fairy]

آه يا ضحى أماني
انتظرتن حتى الوقت الذي
كثرت فيه مشاغلي لطرح
هاته التسلية الرائعة
كم أحب الطبخ، وكم أريد
إعداد الحلا الرائع مثلكن
يا حبات الكرز

 

[ضحى اماني]

ههه الله يجزيك خير نعناعه والله ضحكتيني تخيلتها لما ترفع راسها كيف يكون شكلهاماجيك فاري يلا خلصي لي بايدك وانظمي النا بحلاكي والله احب الكيك والحلو خاصة بالاعياد والمناسبات اكيد تفيديني بوصفاتك الساحرة مرحبا بكن اخياتي الغوالي مرة ثانية وللمرة الالف يلا يلا يلا الهمة والشطارة بنات

 

[Magic Fairy]

اكيد سافيدكن
لكن علموني كيف
احمل الصور مع الرد
لاني صراحة لم افلح
بعد في ذلك

 

[Magic Fairy]

أين أنتن يا بنات؟
أين أطباقكن الشهيه؟:38:

 

[باسمه العيون]

ياليت حدا يعلمني كيف اضع صوره لأضع لكن
صوره المنسف بالدجاج ....يمي يمي

 

[ضحى اماني]

اااه يا باسمة هذه مشكلتي انا ايضا بالصور لا تعمل معي حاولت وما في فايدةباسمة العيون ايش ها المنسف وانت باي بلد اريد الوصفة يلا اطلعي بيها شهيتيني بالدجاج مع اني مااااعرف ها الطبق هههه

 

[ضحى اماني]

انا غدايا لوبيا بيضاء وكسرة مطلوع وسلطة جزر وشمندر مسلوق مزين بالبيض والطماطم والبقدونس يااااي مممممم وانتو فين الشطارة ماجيك فاري فين الحلا بستنى

 

[الحديقة السرية]

شفتي يا ضحى كيف طالع الموضوع حلو
افكار الجزائريين
انا عندي للغدى طاجين زيتون من البارح نسخنو فقط
اما للعشا ح اعمل كبة سوريا لاول مرة وبكرى اقول لكم شو طعمها او باليل
والحريرة الجزائرية
نحط لحم خروف مع البصل ونقليهم بعدها الخضار
ونصف ربطة قصبر وملح وفلفل وطماطم معلبة
والماء المغلي ونتركهم حتى يغلو جيدا
ومن قبل نكون غسلت ملعقتين تشيشة
بالماء واسفيهم وبعدها احط ملعقة خل احمر واتركها تتشربو
ولما يغلي الماء جيدا احط التشيشة
ولما يطيب كل من اللحم والخضار والتشيشة
انزع اللحم واطحن اللحم مع التشيشة
ولمسة اخيرة احط قسبر مفروم
وبصحتي

 

[الحديقة السرية]

المشكلة دائما اتخانق مع زوجي لما اعملها
انا احبها خفيفة
وهو يحبها ثقيلة كتير
يقولي عملتيها غير الماء والزغاريد
هذا مثل يقولوه عندنا في الغرب

 

[الحديقة السرية]

لا نطحن اللحم نطحن الخضار مع التشيشة

 

[ضحى اماني]

اهلين اخيتي الحديقة السرية ايه الموضوع راائع وممتع خاصة انو يجمعنا بمكان واحد هو المطبخ ،بصحتك الغداء و العشاء الحريرة احنا نسميوها شوربة فريك نموت عليها بالقارص بالليمون يعني لاخياتنا حتى يفهمن اللهجة الجزائرية انتظر منك الكبة وكيف طلعت معاك انا بصراحة مشتهتها لكن ما نعرفش واش معناه البرغل يعني شعير والا فريك الا تعرفي تعيشي قوقليلي

 

[ضحى اماني]

الحريرة عندنا سميد الفريك يعني كي نرحيو الفريك نغربلوه نخرجو دقيق ناعم كيما الفرينة هاداك اسمو حريرة نطيبوه مع اللحم المرحي والخضار وكي نرحيوهم نرجعوهم على نار هادية ونظيفولهم هاداك الدقيق نتاع لفريك ونزيدو فلفل حار ورند وكسبر ورق وبصحتكم

 

[Magic Fairy]

أنا عملت حلا يشبه التيراميسوشكلا
لكن غيرت بعض المكونات
لغلاء أسعارها ،فقط لو أمكنني
تحميل الصور لأتشارك معكن:39: