عزيزاتي البقسيات
حبيت اعطيكم طريقة الدجاج بالفطير المشلتت وهو بصراحة طيق رااااااائع جدا راح تاكلون اصابعكم وراه
المقادير
فطيرة مشلتت جاهزة ( انا استخدم دائما فطيرة طيبات الامارات )
صحن صدور صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم مقطع مكعبات
بصلة كبيرة مقطعه قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مهروس ( انا استخدم الثوم المفروم الجاهز احسه اطعم )
قليل من الزيت
حبة جزر كبيرة مبشورة
1 فلفل رومي اخضر
1 فلفل رومي احمر
1 فلفل رومي اصفر
1 كوب مشروم شرائح
2 ملعقة صويا
1 ملعقة دبس الرمان
بهارات ايطالية
ورق الزعتر ( اورجانو)
حبة ماجي مرقة دجاج
ملعقة شاي زنجبيل بودرة
ملعقة شاي صغيرة كمون
ملعقة شاي فلفل اسود و ابيض
نصف ملعقة شاي هيل
القليل من الملح
ملعقة مايونيز لايت
ملعقة جبن سائل كرافت
الطريقة
احمسي البصل والثوم في الزيت الى ان يتحمر البصل ثم اضيفي الدجاج مع حبة الماجي واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التقليب
اضيفي الفلفل الرومي والجزر واتركيه قليلا
ثم اضيفي الزنجبيل والهيل والبهارات الايطالية وورق الزعتر والفلفل الاسود والابيض والملح والكمون وقلبيه
ثم اضيفي الصويا ودبس الرمان وقلبيه واتركيه قليلا
واخيرا اضيفي المشروم و قلبي الحشوة واتركيها على نار هادئة لتشرب ما فيها من ماء حتى تنشف لكن قليبها من وقت لآخر
بعد ان تجهز الحشوة
سخني المقلاة وحمري 3 قطع من الفطائر
اخطلي المايونيز مع الجنبة السائلةفي صحن جانبي
في صحن التقديم ضعي الفطيرة الاولى ثم ضعي عليها الحشوة
ادهني وجه الفطيرة الثانية بخلطة المايونيز وضعيها على الحشوة ثم ادهني الوجه الثاني وغطيها بالحشوة
ضعي الفطيرة الثالثة
وقدميها بالهناء والعافية
اتمنى ان الشرح واضح وتستمعون بالطبق
تحياتي
حبيت اعطيكم طريقة الدجاج بالفطير المشلتت وهو بصراحة طيق رااااااائع جدا راح تاكلون اصابعكم وراه
المقادير
فطيرة مشلتت جاهزة ( انا استخدم دائما فطيرة طيبات الامارات )
صحن صدور صدر دجاج مخلي من الجلد والعظم مقطع مكعبات
بصلة كبيرة مقطعه قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مهروس ( انا استخدم الثوم المفروم الجاهز احسه اطعم )
قليل من الزيت
حبة جزر كبيرة مبشورة
1 فلفل رومي اخضر
1 فلفل رومي احمر
1 فلفل رومي اصفر
1 كوب مشروم شرائح
2 ملعقة صويا
1 ملعقة دبس الرمان
بهارات ايطالية
ورق الزعتر ( اورجانو)
حبة ماجي مرقة دجاج
ملعقة شاي زنجبيل بودرة
ملعقة شاي صغيرة كمون
ملعقة شاي فلفل اسود و ابيض
نصف ملعقة شاي هيل
القليل من الملح
ملعقة مايونيز لايت
ملعقة جبن سائل كرافت
الطريقة
احمسي البصل والثوم في الزيت الى ان يتحمر البصل ثم اضيفي الدجاج مع حبة الماجي واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التقليب
اضيفي الفلفل الرومي والجزر واتركيه قليلا
ثم اضيفي الزنجبيل والهيل والبهارات الايطالية وورق الزعتر والفلفل الاسود والابيض والملح والكمون وقلبيه
ثم اضيفي الصويا ودبس الرمان وقلبيه واتركيه قليلا
واخيرا اضيفي المشروم و قلبي الحشوة واتركيها على نار هادئة لتشرب ما فيها من ماء حتى تنشف لكن قليبها من وقت لآخر
بعد ان تجهز الحشوة
سخني المقلاة وحمري 3 قطع من الفطائر
اخطلي المايونيز مع الجنبة السائلةفي صحن جانبي
في صحن التقديم ضعي الفطيرة الاولى ثم ضعي عليها الحشوة
ادهني وجه الفطيرة الثانية بخلطة المايونيز وضعيها على الحشوة ثم ادهني الوجه الثاني وغطيها بالحشوة
ضعي الفطيرة الثالثة
وقدميها بالهناء والعافية
اتمنى ان الشرح واضح وتستمعون بالطبق
تحياتي
