معلومات راجيه الرضا
- إنضم
- 18 فبراير 2017
- المشاركات
- 14,556
- مستوى التفاعل
- 9,653
- النقاط
- 113
كيف تختارين لحمة الاضخية ..كل جزء والأفضل لطهيه
#بوست #العيد
أزاى تشترى #اللحمه?? ومحدش يضحك عليكى
مش أى لحمه وخلاص??
يلا بينا
?????
أفضل قطعيات اللحمه
1- #القطعيه_الاولى
#الموزه
نوعين من الموزه موزه الكتف وموزه الفخده
موزه #الفخده
مش مفصصه والماده الجيلاتينه فيها قليله .
موزه #الكتف
مفصصه اكتر والماده الجيلاتينه فيها اكتر وعشان كدة هي ناعمه جددا وبنفضلها عن موزه الفخده للاطفال والناس اللي اسنانها تعبانه وكبار السن
2 - #القطعيه_التانيه
السن
قطعيه ناعمه ودسمه إلى حد ما مكانها في القفص الصدري وهي ممتازه في الطواجن والقلقاس او تتعمل ببصل وفلفل اخضر وطماطم وتوم بتبقى روعه .
كمان مسلوقه شوربتها ممتازه
3- #القطعيه_التالته
قشره اللوح
ودي موجوده تحت السن في القفص الصدري فيها قراقيش للناس اللي بتحبها ناعمه ممتازه في #كباب #الحله او مسلوقه او مع اي خضار
4 - #القطعيه_الرابعه
#الانتركوت
ودي بتكون في الضهر بتتشوي اوصنيه ببصل .
5- #القطعيه_الخامسه
#الفلتو
اطرى قطعيه فى الدبيحه ناعمه ممتازه في الشوي .و #البوفتيك..او تتربط و تتعمل في #الفرن او تتقطع وتنطبخ عادي
#اللحمه الكويسه اللي بستوي بسرعه هي اللي لونها فاتح وسنها صغير
#اللحمه مش بتحتاج بهارات كتير علشان طعمها يظهر مش عاوزين نضيع طعمها بالبهارات
. اهم حاجه فيها #طريقه #الطهي ودرجه السوا وهي تتطلع طعمها تحفه
#وكل_سنه_وانتم_طيبين
#أضحى_مبارك
منقول عن صفحة أكلة بشبعة
اسم الموضوع : كيف تختارين لحمة الاضخية ..كل جزء والأفضل لطهيه
|
المصدر : سفرة انيقة واطباق لذيذة